人生はまだまだ続く-大阪府松原市：「炭と伊 to-re 」

Italian Restaurant“Sumi to I to-re”, Matsubara City, Osaka Pref.

さてさて、2月16日は家人の誕生日でした。我が家ではワタクシの誕生日には家人が料理を振るまってくれ、
家人の誕生日には家人がリクエストするお店にワタクシが招待するという暗黙のルールになっております。
16日はワタクシも家人も仕事で忙しいので、17日の土曜日に家人の誕生日を祝うことにしました。


家人のリクエストは、二人ともすっかりお気に入りになった大阪府松原市にある「炭と伊 to-re」というお店です。


ここのお店はコース料理しかありません。このコース料理が美味いのです。


まずは赤ワインで乾杯です。二人とも食事に制限もなく、なんでも美味しく食べられることがありがたいです。


どーですか。「八尾浅井農園霜つきホウレン草と甘鯛の豆腐」です。
ここのお店は地元産の野菜にこだわっておられ、とにかく野菜が美味しいんですよ。


どーですか。「上田ファームの紅くるりと三重産寒平目のカルパッチョ」です。
上に振りかけられているのはカラスミなんですよ。贅沢なカルパッチョですな。


紅くるりというのは、赤い大根なんですね。シャキシャキして美味しかったです。


どーですか。メニューには書かれていなかったのですが「茹でたプチベール」が出てきました。
プチベールというのはケールと芽キャベツを交配して開発した新しい野菜だそうです。
パルジャミーノチーズがたっぷり降りかかっていて、これも美味しかったです。


どーですか。「出水農園のとろ甘ネギとタラ白子のカダイフ焼き」です。これが美味かった。


特に白子が大好きな家人は大喜び。「美味しい、美味しい」と何度も言っておりました。


どーですか。「森川ファームの春菊と赤穂産牡蠣のペペロンチーノ」です。
兵庫県赤穂市は牡蠣の産地で、特に坂越で採れる牡蠣は味がいいと評価が高いようですね。


どーですか。「熊本産和王牛と出水農園人参の岩塩焼き」です。
美味しいお肉は塩、ワサビなどでいただくのが美味しいんですよねぇ。


驚いたのはこの人参の甘さです。2時間かけてじっくりと焼いたそうでして、「人参ってこんなに美味しいんですね」と感嘆しました。
ここのお店に来ると、野菜のおいしさを再認識させられるんですよ。


どーですか。「なにわ伝統野菜難波ネギと河内鴨の土鍋ご飯」です。このビジュアルを見ただけで、美味しさが伝わりますな。


レアでいただく河内鴨の美味いこと、美味いこと。大満足のコース料理でありました。


どーですか。デザートは「クレームド・カラメッロ 金柑のジェラート」です。
このクレームド・カラメッロは家人が大絶賛なんですよ。


そして、最後にはこんな嬉しいサプライズがありました。やっぱりここは素敵なお店です。

「炭と伊 to-re 」…大阪府松原市上田1-4-8 A


家に帰ると紋クンはぐっすりとお休み中です。いつまでもマイペースな紋クンです。


紋クン、来月で14歳なんです。もうすっかり「おじいちゃん」になってしまいました。

使用したカメラ：FUJIFILM X-T30


60歳になった時、「歳とったなぁ」という実感がありました。でも、六十路になっても体力が落ちることもないですし、
疲れが残るようなことも全くありません。ありがたいことに人間ドックの結果は、いろんな数値が向上していました。
これからも家人と二人で人生を歩んでいきたい。願わくば二人とも健康で、いろんな場所に旅を続けていきたいものです。


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