手作り味噌にチャレンジ！

「大豆は畑のお肉だよ・・」おばあちゃんは言っていました。ご近所の方達と手作り味噌に挑戦！

　　

一晩水に漬けた大豆を煮ています　　　　　　　その間に麹とお塩を混ぜ合わせます

 

　　        

フードプロセッサーでつぶし冷ましています　　　ハンバーグの様に空気を抜きながら団子を丸くま～るくね

 

タッパに団子を一個づつ重ね握りこぶしでパンチ！

だんだん平らになって来たらエタノールで拭きサランラップを

はって完成で～す！

夏ごろには香豊かなお味噌汁が毎朝いただけますう～んたまらないですね