早生のみかんジャム！

脱サラをし夢の田舎暮らしを始めた友達から青くてすっぱい！

ホントすっぱい早生のミカンが先日、大量に届きました。

見ただけですっぱそ～と人気がなく　エーイ思い切ってジャムにしょう

　２５個のミカンを黙々と皮をむき７ｍｍのさいの目に切ります

 

８個は絞ってジュースにレモン２個も絞って香り付けに

　２００ｇ　の砂糖を入れ中火でコトコト・・時々かき混ぜて

　

出て来た出てきた苦みの元のアクだね～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丁寧に何度も何度もすくってね

１時間程で透明で黄金色サアー残りの砂糖とレモン入れて

　こんなにミカンジャムが出来ました冷凍室で保管だよ

一生懸命頑張ったご褒美に出来たての熱々ジャムをフランスパンにたっぷりのせ

ふうふう言いながらほおばるとモー幸せ～

彼女にもジャムを送ろう　ひょっとして丹精込めたミカンをジャムにしたの～って怒るかも