帆立入りゴーヤチャンプル

帆立は、塩コショーをして、バターを入れたフライパンで、炒める。



ゴーヤはスライスして胡麻油を入れたフライパンで、炒める。トーフを入れてさらに炒める。



トマトは一口大に切る。（種座は除く）



これらを合わせて、調味料（中みそ、砂糖、酒、鶏がらスープ）を回しかけてさっといためあわせる。

器にこんもりと盛る。



バリエーションとして、帆立を他の貝にしたり、エビや、イカなどにすることもできます。