豚肉とレタスとトマトのサラダ

豚肉は、食べやすい大きさに切る。ニンニクと生姜はみじん切り。レタスは洗って手でちぎる。トマトは一口大に切る。
大葉は、千切り。



フライパンに、オリーブオイルを入れて、ニンニク、生姜、豚肉を炒める。醬油、砂糖、酒、で豚肉に味をつける。



急いでいるときには、豚肉の粗熱を、冷蔵庫のr新鮮凍結のひきだしにいれてとる。



レタス、トマト、豚肉を、皿に盛り、大場の千切りを乗せる。好みのドレッシングで。

豚肉のトマトケチャップ炒め

昔何かの雑誌で見た料理のアレンジです。
ニンニクはみじん切り。フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。



"トマトは一口大に切る。



豚肉を炒めたフライパンに、トマトケチャップとウスターソースを加え炒める。
ここに、トマトを加えてサッと炒める。



レタスを敷いたお皿に盛りつける。