神戸大学ビーフってご存知ですか？
そんなん知ってるよ！って(笑）
いえいえ、それは神戸ビーフでしょ～
よく見ると神戸大学ビーフなのです。
最近、大学で育ててる牛がブランド化してるんです。神戸大学ビーフもそのひとつ
近畿大学が育ててる近大おいし牛というブランドもある。近大マグロの牛版のような。
すごいな～
最近は大学発の牛肉ブランドが密かにブームになってます
他にも九州大学のＱビーフ
Uni . . . 本文を読む
皆さん、WAGYUって知ってますか？和牛じゃないの？って？
当然、そう思うよね。これ海外で見かける品種。
アメリカやオーストラリアでWAGYUって言われる牛は日本から持っていった牛に交配を重ねて作り上げた牛です。
しかも、面白い話が海外の大部分でWAGYU＝KOBE BEEFと呼ばれたりしています。
それが神戸ビーフでなかったしてもKOBE BEEFと呼ばれるの。
東南アジアだったら霜降りが少 . . . 本文を読む