妙高市 杉村屋

妙高市　杉村屋（ラーメン本２５５）

Ｗｅｂで、「きたねぇ～っ。。」とか「お化け屋敷」とか、なかなかの
書かれ方をしているお店です。さてさて。。。
おーっ。。。なかなかすばらしい「たたずまい」です。今そこらじゅうに、
昭和レトロ的なお店が氾濫してますが、これは本物です。（だって本物だもの。）
マー日本に居ながらにして、アジアンムードを味わえる。と思えば。。ふふふっ。
厨房もドア越しに見えますが、「あった。あった。昔こんな感じだったよね。」的な。
営業許可書？を見てみると昭和３３年とあります。
ん？約５０年。半世紀！これはもはや新井の文化遺産！です。。。マジで。
とりあえず、中華をお願いします。
「届け物を持って来ただけなの。」という近所？のおばさんに
水を出していただきました。うーん。。なんともぬるいムード。
「３丁目の・・」の中に迷いこんだような。。。
ボヘーッとしながら厨房を見ていると、店主さんが麺を湯切りし始めました。
湯切りというには、なかなか「ダル」な感じではありますが。。。
そうこうしてると、出てまいりました。中華そば。ホワーンと豚っぽい香りが
します。そそる香りです。チャーシューは本で見たような「ハム？」っぽい感じではなく
ちゃんとチャーシューしてます。スープを飲んでみます。
ダルな湯きりのわりには打ち粉っぽくなく豚骨の風味が口に広がります。
そしてなんといっても麺です。すごいです。バラツキ方。
太いもので杭州よりちょい細め？細いもので三吉屋なみ？
見ていて楽しいです。食べてみると色々な歯ざわり？歯ごたえ？が。
これは、もはや確信犯？　んな事は無いか？　　　ないな。
とにかくここだけの一杯ですね。。間違いなく。
今後こういうお店が現れるとは思いませんので、店主さんにはいつまでも
この「ここだけの一杯」を作り続けていただきたいと願いつつ、ご馳走様でした。。。

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マーチン Ｄ－２８

　　　マーチン　Ｄ－２８ '８１年

生涯３本めの２８です。一番思い出深いのは、やっぱり１本めのヤツです。
高校の時にバイトをして買いました。たぶん当時７９年くらいだと思います。
三条のＯ楽器屋さんにて。店員のＴ君に「ゼン貯まったっけ、２８注文して！」
とお願いします。Ｔ君「なにぃ？やったな！すげぇーな」と言われ、問屋さんに連絡を
してもらいます。「一ヶ月くらいじゃねーからって」と言われ、ずーっとウキウキして
いたのを覚えています。「来たろっ！」という電話が来たのは、３週間くらいしてからでした。
（１週間早く来たのをよく覚えていました。）チャリをとばし急いでお店へ。
Ｔ君は、ダンボールを開けずに待っててくれました。（ただメンドクサカッタだけ？）
一緒に開けはじめます。　ん？ケースごと真空パックされてます。
スゲェーとか言いながら、カッターでプツッ、ピリピリと切っていきます。
二人同時にクンクン「アメリカのニィがしゅう。。（ニオイがする）」と言って
大笑いです。（この時点でかなりＨｉｇｈになってます。）
いよいよ、ケースを開けてご対面です。おうーっ。。。
どっから見てもモーリスの１８０００円です。地味です。
チューニングを終え、弾いてみます。うーん。。違う！というより、お店で
試しに弾かせてもらうのではなく、オモイッキリゴーンと弾ける事がうれしかったです。
毎日うれしくて気が狂ったように弾いておりました。当時。はい。
しかしこの思い出深い２８は、約５年後に麻雀中の不慮の事故で、私のもとを去って
いくのでありました。「もう恋なんてしないなんて♪言わないなんて言わない。♪」？
字余り。そんな訳で、もう２８なんて持たないつもりでいたのですが、病気が。。。
２０年後の再発。ついつい、「やっぱいるな。２８」のノリで。。。
２本めは８１年だったのですが、（３本めと同じ）ネックと鳴りも良かったのですが、
いかんせん、なんと言いましょうか、熱唱するような人が持つべきかなみたいな。。ギターで。
仲間のギター好きな看板屋のＡ氏に「なじら？買わねぇ？」といって譲ってしまいました。
そしてこの３本めです。今、弾くとなんとなくヒステリックな鳴り方に感じて
しまうのは、もはや「ジサ耳」になってしまったのでしょうか？
（私、生は、かなり強めに弾くタイプかもです。）
なんだかんだ言っても、日本人のスタンダード？的な２８、今後また音が枯れていくのが
楽しみではあります。