いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

加茂市 うめかわ

2012-11-02 00:01:24 | ラーメンの部屋 (田上町加茂市)

さて・・・

てぃおんさんからこのお店の事を訊いてて・・・

1回空振りして・・・そのままになってました。

行ってみたらやってたので、お邪魔してみる事に・・・

なんとなく・・・敷居が高い感じに思ってたけど、中に入ってみたら落ち着く和のムードで単純にいい感じ。(笑)

健康とか美食とか考えると・・・上定食が王道のような気がしつつ・・・(笑)

そこはやっぱりラーメンが好き!

中華の大盛をお願いしました。(結果から言うと100円増しでありました)

上品で元気な感じのお母さんが好印象。

なかなか面白い企画品がありますねぇ~♪

基本、真空パックなんだろうけど・・・

面白い!

350円だったかな? だったので一つ買ってみるか?くらいに思ったけど・・・

まぁ、今回はとりあえず・・・スルー。(笑)

少し時間が掛かったかな?くらいで登場。

行ってみるとぉ・・・

すこーし上品。

現代の旨みをグリグリ押してくる路線とは真逆。

油断してると味がしない?みたいな方向に行きやすいけど(笑)

この繊細さを楽しむ! みたいなところが・・・肝でしょうか?

食べてる最中は、やや物足りなさを感じつつ・・・

トータルで店を出てから、その後味のスッキリさに確かなものを感じて・・・

またいつか来よう!と思ってしまう的な・・・

組み立て自体シンプルだし、勿論トリッキーなところなんて全然無い訳で・・・

それでいて「はぁぁぁぁぁ~」みたいな力が抜けていく余裕を持った味わい。(笑)

麺は中太くらいかな? 加茂だと。

ツルツルとした質感で喉越し良好。大盛感としても十分に及第。

チャーシューがややハム寄りな気もしつつ・・・

噛めば肉らしさが広がる確かな逸品でした。

メンマはシンプルな塩抜きメンマ系。意外といっぺ入れてくらって嬉しい仕様。

カマボコが和を主張してる感じ?(笑)

ワカメは・・・まぁ、人の好き好きという事で・・・

基本、手技としては和職人の流れと思います。

この上品さを戴く側がどうとらえるか? その辺が楽しい一杯と思いました。

そんな訳でご馳走様でした。。

コメント (6)
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