いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

上越市 早川亭

2012-11-20 00:01:18 | ラーメンの部屋 (上越エリア)

さて、今シーズン、一発外してて・・・ リベンジ!にやってまいったじじぃです。

という訳で・・・メヌー・・・

たぬきラーメン? ムフフ・・・  かけ中華から発想するに・・・

上越エリアは和と中のコラボがお好き?なんでしょうか?  楽しいです。

これまた・・・! たぬき丼!

わかった! このお店・・・たぬきがお好き?(爆)

という訳で、普通にラーメンを注文。

米粉30%の上越麺なるものもあるみたいですが・・・

とりあえずデフォな麺でと思ったじじぃです。(差額等、非表示でありましたが・・・)

キチンとした雑誌類が好印象。

エアーポットで左が麦茶、右が冷水だった訳ですが・・

麦茶をコップに注いだら・・・ 「おっとぉ~♪」あっつい麦茶でした!(笑)

ゴルゴ13並の反射神経で、ストップ! コップが割れるといけないので冷水注入!

やや茶色の水を戴いたのは・・・秘密です!(爆)

あっ! トイレは玄関を出て左というスタイルでした。

という訳でほどほどな時間でラーメン登場。

あやぁ~♪

小振りな丸型の丼にシャンとした井出達。 素敵。。。

ホワーンと軽く粘度の高さを主張する表面張力。 いとすてき。。。

デジルとしては総合まとまり系。 バランスよく誰にでも路線。 いいかもしれない。

麺は中で茹で柔らかめ。 少し透明寄り・・・残念。

これが上越麺なのかどうかは・・・インタビュー無しなので不明・・・(笑)

このスープにもう少し小麦小麦した麺だと、もっと押してくるものが強いかもと思ったじじぃです。

チャーシューは力強い肉質で、厚さも8mmくらいはあろうかという逸品!

面積より体積勝負だ!みたいな?(笑) 味わいもピシッとしてて好印象。

メンマもコリコリ来て・・・正しい仕事と思いました。

これはこれで何か懐かしい一杯に思えたじじぃでありました。

そんな訳でご馳走様でした。。

コメント (6)
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