さて、今シーズン、一発外してて・・・ リベンジ！にやってまいったじじぃです。
という訳で・・・メヌー・・・
たぬきラーメン？ ムフフ・・・ かけ中華から発想するに・・・
上越エリアは和と中のコラボがお好き？なんでしょうか？ 楽しいです。
これまた・・・！ たぬき丼！
わかった！ このお店・・・たぬきがお好き？（爆）
という訳で、普通にラーメンを注文。
米粉30％の上越麺なるものもあるみたいですが・・・
とりあえずデフォな麺でと思ったじじぃです。（差額等、非表示でありましたが・・・）
キチンとした雑誌類が好印象。
エアーポットで左が麦茶、右が冷水だった訳ですが・・
麦茶をコップに注いだら・・・ 「おっとぉ～♪」あっつい麦茶でした！（笑）
ゴルゴ13並の反射神経で、ストップ！ コップが割れるといけないので冷水注入！
やや茶色の水を戴いたのは・・・秘密です！（爆）
あっ！ トイレは玄関を出て左というスタイルでした。
という訳でほどほどな時間でラーメン登場。
あやぁ～♪
小振りな丸型の丼にシャンとした井出達。 素敵。。。
ホワーンと軽く粘度の高さを主張する表面張力。 いとすてき。。。
デジルとしては総合まとまり系。 バランスよく誰にでも路線。 いいかもしれない。
麺は中で茹で柔らかめ。 少し透明寄り・・・残念。
これが上越麺なのかどうかは・・・インタビュー無しなので不明・・・（笑）
このスープにもう少し小麦小麦した麺だと、もっと押してくるものが強いかもと思ったじじぃです。
チャーシューは力強い肉質で、厚さも8ｍｍくらいはあろうかという逸品！
面積より体積勝負だ！みたいな？（笑） 味わいもピシッとしてて好印象。
メンマもコリコリ来て・・・正しい仕事と思いました。
これはこれで何か懐かしい一杯に思えたじじぃでありました。
そんな訳でご馳走様でした。。
