弱小じゃなくても淘汰される時代になったって事ですよね。

まあ、仕方ないよね。

サークルＫとサンクスの店名、ファミマに統合　３年かけ

一時期のサンクスなんて本当にイケイケで、新店ができるみたい→どこだろ?→サンクスかよぉなんて事が多かった気がする。
でも、バンバン閉店するのもサンクスで、これは多分本部の体質なんだろうなとは思いました。
スクラップ＆ビルドって奴ですね。

それがとうとうファミマに吸収されちゃうんだなぁと。

自分のいたコンビニ本部もひとつ他のコンビニを吸収したのち、ポプラに吸収される訳ですが、そのポプラもローソンと提携を結んで、その結果山陰地方はローソン化が始まっている訳で、いずれはポプラそのものがローソンになるんだろうなという事は時間の問題ですね。
とはいいつつ、根強いポプ弁(まずいけど)があるので、ローソンポプラという名前がナチュラルローソンの如くブランドとして生き残るのかなとは思います。
でも、MDで使えない奴はドンドン切られるだろうけどね。

話を戻してファミマとサンクス。
ファミマってampmの時もそうだったけど、最初は本当に泳がすんだよね。
で3年位したらバンバン切り替える形。
今回もそんな感じだね。
まあ、仕入れ先の統合とかブランド規模の拡大とかそういう事を考えたら、別々のブランドでやっているよりもメリットはあるし、じゃあファミマとサンクスの明確な違いって何?ってなった時、多分一緒だもんね。
だったらまとめたほうが絶対ラクだもんね。

これ、サンクス側のスタッフは多分イラついてますよ～
コンビニのオペレーションって各社違うんですよ。
店舗指導も違うし、商品配置も違う。
サンクス側のスーパーバイザーはいずれ全員再研修という名のもとに店舗に入るんじゃないかな。
で、戻ってくればいいけど、戻れない事が多いんだよね。
プライドが許さないってえのもあるし、本部がそう持っていくっていうのもあるし。

MDも今までのお付き合いを切る作業がありますから、これも胃が痛い。
それこそ下町ロケットのあの世界が待ってます。

まあ、コンビニ業界もサバイバルですよ。
ローソンだってセブンだってファミマだって規模を拡大していかないと、食われちゃう時代ですからね。

恐いですねー

ラーメンのトッピング

ラーメンネタです。
ラーメンに何かちょっとトッピングしよっかなぁなんて思う事あるじゃないですか。
何入れます?
やっぱり王道のチャーシューとかですかね?

昨日ですか、メンマ大量のラーメンなんか紹介されてましたけど、きちんと作ったメンマの入ったラーメンもおいしいですよね。
亀戸にある赤坂味一のメンマラーメンなんて、メンマが本当においしくてそれだけでビールのつまみになる逸品ですよ。

で、自分はワンタンがあればワンタンをトッピングしてます。
ワンタン好きなんですよ、ガキの頃から。
元々ラーメンそのものはガキの頃食べなかったんです、トラウマがあって(笑)
でもワンタンは食べてました。
最近では自分で作る位のワンタン好きでございまして、あのツルン!とした食感がいいでしょ?
そのすべすべの皮とスープのしょっぱさが相まって、そらもう絶品ですよね。
で、昔のワンタンなんて今みたいなのじゃなくてきちんと具がしっかり入ってたんですよ。

「おっ!入ってるね」

存在感があるというかね。今みたいに
「ちょっとお邪魔してもいいですか?」
みたいな量じゃない訳ですよ。

そんなワンタンがラーメンに入ってる訳ですから、そらもう凄い訳ですよ。
馬場と猪木がそろい踏みとか、SMAPと嵐の共演とか、そのレベル(笑)
チャーシューなんざ完璧に脇役になっちゃいますわ、自分的には。

ワンタンメン、最高です。


じゃあチャーシューメンはというと、阿佐ヶ谷に航海屋さんってあるんですよ。
あそこのチャーシューメンは凄かったですね。
チャーシュー自体は小さいんだけど、一面チャーシュー。
やっぱね、チャーシューメンと名乗る限りはこうでありたい。
チャーシュー食ったって気持ちになりたいですね。

で、最近ラーメンのトッピングで人気なのが煮玉子。
ところが自分、実は煮玉子は最近トッピングしておりませんで。
いや、うまいんですよ、煮玉子そのものは。
ただ、ラーメンスープと一緒になると塩分が強いんですわ。
だから、ゆで卵があればゆで卵をお願いしているんですよね。

最近色々なトッピングが出てますけど、最終的に行きつくのはやっぱり馴染みのあるものになっちゃうんですかね～。

あー・・・ワンタンメン食べにいこうかな??