自分が散々お世話になっている亀戸の佐野味噌さん。
店内リニューアルと同時に「味噌汁カフェ」を作ったの事なので早速お邪魔しました。
店の奥にカフェがあるんだけど、いかにも女性が好きそうな造りで、野郎にはちょっと場違いかも(笑)
それはさておき、お目当ての味噌汁ですよ。
具沢山味噌汁と魚沼産コシヒカリのセット、1000円をオーダー。
さあ、この1000円が高いか安いか(笑)
味噌汁は自分で好きな味噌をチョイスできます。
自分は一度も食べた事のない「江戸甘味噌」をオーダー。
さらに、メインの具が鶏と鮭で選べるんですが、ここは鮭をチョイス
しばらくして出てきたのがこちらで・・・
蓋を開けた瞬間にふわっと味噌の香りが鼻を直撃ですよ。
やべぇ、香りからしてもう違う。
ではまず興味津々の江戸甘味噌を・・・
おっ!!これは
何というか、八丁味噌と西京味噌の中間みたいな感覚。
これが江戸で愛用されていた味噌なのかと。
でも、考えたら徳川家って向こうの出だから、あり得るっちゃああり得るのね。
思わず納得。
で、味噌汁の具材が攻めてるのよ。
トウモロコシとかピーマンとかカリフラワーとか(笑)
でも、これが意外とマッチしてるのね。
驚きましたわ。
で、ご飯がまたうまいんだ。
ツヤッツヤ!食べると甘いわ、粘りも申し分なし。
これにおかず味噌をちょっとだけつけて食べると・・・
あれですよ、ちゃんと出汁を取ってちゃんとした味噌を使った味噌汁とご飯なら、おかずはいらないですわ。
十分食事として成立します。
帰りに信州みそを買って帰りました。
しばらくはマトモな味噌汁を飲みたいと思います。
店内リニューアルと同時に「味噌汁カフェ」を作ったの事なので早速お邪魔しました。
店の奥にカフェがあるんだけど、いかにも女性が好きそうな造りで、野郎にはちょっと場違いかも(笑)
それはさておき、お目当ての味噌汁ですよ。
具沢山味噌汁と魚沼産コシヒカリのセット、1000円をオーダー。
さあ、この1000円が高いか安いか(笑)
味噌汁は自分で好きな味噌をチョイスできます。
自分は一度も食べた事のない「江戸甘味噌」をオーダー。
さらに、メインの具が鶏と鮭で選べるんですが、ここは鮭をチョイス
しばらくして出てきたのがこちらで・・・
蓋を開けた瞬間にふわっと味噌の香りが鼻を直撃ですよ。
やべぇ、香りからしてもう違う。
ではまず興味津々の江戸甘味噌を・・・
おっ!!これは
何というか、八丁味噌と西京味噌の中間みたいな感覚。
これが江戸で愛用されていた味噌なのかと。
でも、考えたら徳川家って向こうの出だから、あり得るっちゃああり得るのね。
思わず納得。
で、味噌汁の具材が攻めてるのよ。
トウモロコシとかピーマンとかカリフラワーとか(笑)
でも、これが意外とマッチしてるのね。
驚きましたわ。
で、ご飯がまたうまいんだ。
ツヤッツヤ!食べると甘いわ、粘りも申し分なし。
これにおかず味噌をちょっとだけつけて食べると・・・
あれですよ、ちゃんと出汁を取ってちゃんとした味噌を使った味噌汁とご飯なら、おかずはいらないですわ。
十分食事として成立します。
帰りに信州みそを買って帰りました。
しばらくはマトモな味噌汁を飲みたいと思います。