あんこ三昧

火曜日にお友達が手作りのあんこを持ってきてくれたので、遅ればせながら、鏡開き。

夫は食べないので、私がこのお餅を４分の１ずつ４日間に分けて食べます。



おぜんざいは、美味しくて瞬食したので、写真なし。

昼から買い物に行って、パイクレット（薄いパンケーキ）を買ってきました。



それにあんこを挟むと、まさにどら焼き。（このアイデアもお友達から教えてもらいました。）



時々冷蔵庫の中のあんこをスプーンで食べたし、今日は、あんこ三昧。

美味しいものを食べると幸せです。


このあんこは、炊飯器で簡単にできるそうです。

こんなに簡単にあんこができると危険だと友達は言ってました。

でも、バターたっぷりのクリームを食べるより健康的じゃないかと言い訳しながら食べました。