会津の郷土料理
棒鱈の煮つけ
乾燥した棒鱈を
水で戻して
甘辛く煮付ける
会津の郷土料理です
鍋に一つ
コトコトゆっくり煮て
骨まで柔らかくなるまで
煮ます
日持ちしますが
四つに分けて
冷凍庫に保存しました
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棒鱈の煮つけ～年に一回お正月にいただきます。
美味しいですよね。
お料理お好きなのですね。素敵だと思います。
私は若い人たちが偏食なのでカレーだのどんぶりだの
考える料理ができません。
お料理は頭を使うので良いみたいですね。
気づくの遅れました
我が家ではおせちの時には出て来なくて なんか時々食前に出てたような気がします 郷土料理ではありますが正月のイメージでは無いんですよ でも美味しいですよね 息子は帰省のたびに冷凍した物を持ち帰ります 笑笑