本日のさかな

久しぶりに、行きつけの魚屋で買ってきました。 小ぶりな真鯛は刺身に、頭は吸いものの具です。 アンコウも出るシーズンになってきたので、煮て三杯酢です。 さらに、大きなアナゴがありましたので、甘く煮てもらいました。 久しぶりの魚三昧でした。 もちろん、酒は、伏見の純米吟醸と、プレミアムモルツです。 . . . 本文を読む