梅干し食べ比べ

今年つけた梅干しは、まだまだ食べごろにはならないけれど、、、

食べ比べー‼️

図書館から借りた"おいしい！の断面"に

こんな記事「梅干しの年表」

さぁ、我が家でも、、、

毎年、食べきってから次の年の梅干しを食べるから、これだけだけど、、、

2016年(少しだけ残っていた)と、

2019年、2020年、2021年。

毎年、塩の量は14%くらい。

紫蘇の量が違うこともあるけれど、古くなるほどに色が濃く、塩味が馴染んで美味しくなってきます

そして、

今年つけた、小梅ちゃん、砂糖入れて減塩にした梅干し(塩分8%)、カリカリ漬け

こちらは全て冷蔵庫保存なので、冷蔵庫が満杯だよー💦

ちょっと幸せな風景〜😋

そして、美味しくいただいて、、、

はい、種でーす

種の色も古い梅干しほど、濃い色だね😆

あ、ちなみに

これ、お箸です

かわいいでしょ😍

福井に在住中に

若狭塗箸で有名な福井県小浜市にある

"箸のふるさと館WAKASA"で、箸の日(8月4日)に半額で購入。

色鉛筆形の箸は、1本づつ選ぶことが出来たので、たくさんの色の中から青と緑を選択したよ😍

ここはお買い物だけではなく、箸研ぎ体験も出来るの。