梅干し、その後

梅干し用の赤紫蘇を探しに近くのJAにGO!

ソーシャルディスタンスなんて取れないくらい混み混み💦

でも、いろいろゲットしたよ👍

6月29日、始動した梅漬け

塩漬け

6月30日

1日目。すでに梅酢が上がってきました

本日、7月3日

表裏共に綺麗な色の状態の良い赤紫蘇を購入できましたぁ

赤紫蘇を洗って、葉を1枚ずつ摘みとって、塩と揉んで、、、

上がってきた、梅酢と合わせて

赤ーい、梅酢に

梅の上にのせて

再び漬け込みました

紫蘇と梅酢の香りに包まれながら素敵な時間

後は、

土用干しの為の晴れ間を待ちますよー☀️

カビなどが付きませんように🙏