市田柿のハザ下しを始める

最初に柿剝きした柿は３週間たち、程よく乾いて来てはざ下しを始める。今年の柿は割合大きくなり、柿向き後雨が多く乾きが心配されたが。しぶみも無くぽてっとした旨い市田柿が出来そうである。これからもお天気を気にしながら忙しい日が続きそう。