買い物３

今まで揚げ物はフライパンで済ましていたんだけど、前スレで紹介した有元葉子さんの揚げもの鍋が、素晴らしくて思い切って購入。

３点セットで、どれもがさすがの優れものです。

値段は高いけどこれは一生ものですね。

マックのフライドポテトじゃなくて、フライドポテトはどうぞこれで😍 

日用品ばかりじゃなくて、久々にピアスを購入。

落っことすのが嫌でフープタイプにしてから、あまりにも便利で、以来そればっかりになって早幾年。

気がついたらもう何年も同じのをしっぱなしで、これってヤバイ気がしてきた😅 

それで取れにくいキャッチを買って、ちゃんとパールとかたまには付けようかと。

新たに加わったフープも、ジルコ付きがかわゆし♡

アクセサリーの好みは、私は色デザインともシンプルで、華奢なものより大き目が好きですね。

指輪は石ナシでちょっとボリュームのあるものを片手に一つとか、まあ一応こだわりが。

オマケ👇

これは買ったんじゃなくて頂き物なんだけど、おいしかったココア😍 

Made in Germanyだそうです。

さすが有元さん

 

この世には「牡蠣の春巻き」なんていう魅惑的なごちそうがある。 

私が知らなかっただけで、周知の人気メニューだった😱 

そして皆が口を揃えて「牡蠣フライより簡単」と言うのを聞いて、飛びついてしまった。

有元さんのレシピを紹介したのは、「ふり洗い」という牡蠣の洗い方にビックリしたから。

なるほど！！こうやって洗えばベタベタ触らずともキレイになるんですね。

その時使っている竹ザルの可愛さにズキュンときて、これも真似しました😆 

果物を入れたりする、これを料理に使うとはくすぐられる。

嗚呼かわゆし♡

もみもみすれば、すぐに食べられるサラダみたいなお漬け物。麹パワーで腸内環境もばっちり♪＜大根のレモン塩麹漬け＞

もみもみすれば、すぐに食べられるサラダみたいなお漬け物。麹パワーで腸内環境もばっちり♪＜大根のレモン塩麹漬け＞

アッと言う間にできて、作ってすぐでも食べられる漬物😍  

塩麹の上手い使い方ですよね。

漬物ストッカーみたいなものも要らないし、私はポリ袋で作ったものを、袋のままホーローのタッパーに入れています。

砂糖の代わりにハチミツでも可。

１本買った大根がちょっと余った時、みずみずしいうちにコレにしては？

奥薗流はレモン絞り器は使わないんだけど、こういうものこそ私のツボ😆 

オシャレな陶器のものとか集めたこともあったけど、結局これが、ダントツ使いやすくて手放せない相棒です。

黄色がかわゆし♡

（貝印　日本製）

しょっちゅう使うので、種がちゃんと取れるのが大事なんですよね。

鉄のコレクション

私にとって卵焼きは母の影響で、それは「だし巻き卵」であって、この世に甘い卵焼きがあるというのは、実は長らく知らなかった😅 

「なんで卵焼きを甘くするの？」という疑問を壊してくれたのは、私が料理に目覚めるきっかけになった有本葉子さんである。

 

甘い卵焼きを、砂糖じゃなくて蜂蜜を使って、何より鉄のフライパンを使っておられた彼女に、おおっ！！と思ったのは大人になってから。

甘い卵焼きは「それもありだな」とは思ったけど、私が好きなのはやはり「甘くない卵焼き」

ただ鉄はそれ以来夢中になって、卵焼きのフライパンはずっとそれを愛用している。 

鋳物の魅力はそれにとどまらず、何に使っても可愛いんですよ😍 

日用品フェチの私をくすぐる、アイアングッズ。

本来がキャドルスタンドや蚊取り線香立てを、私は鍵置きスタンドや、腕時計入れにも愛用してます。

左下の燕の蝋燭立ては特にお気に入り♡

ホワイトソース不要！ウソみたいに簡単でめちゃ美味しい！！とろとろクリーミーな幸せを是非＜じゃが芋とツナのグラタン＞

ホワイトソース不要！ウソみたいに簡単でめちゃ美味しい！！とろとろクリーミーな幸せを是非＜じゃが芋とツナのグラタン＞

ジャガイモのグラタンは以前も紹介したけど、

覚えておくと一生もの【超裏ワザのグラタン】バター小麦粉不使用｜野菜たっぷり美味しいグラタンがすぐ作れる｜楽しい料理教室 - 珈琲一杯分の話

今回の方が数倍カンタン😆😆😆 

さすがは奥薗レシピ！！

ジャガイモは私はレンジを使わないで鍋で茹でるけど、それでもカンタン！！

粉ふき芋にして、ツナ缶と牛乳を入れるだけで、生地は完成。

やっぱり天才ですね、奥薗さん。

ホワイトソースよりずっと手間なしで、何より美味しい。

グルテンフリーメニューに間違いなく追加です。

写真も撮ったけど、ケチャップをかけすぎたので今回はNGにしました。

ジャガイモ７個で、大皿２枚分できましたよ。

珈琲にまつわるあれこれ３

寒くなってきたので、アイスじゃないコーヒーが飲みたくて、久しぶりに ネスカフェドルチェグストを使ってみた。

が、壊れていた。

何度やっても熱くならない😨

家庭教師が来ていた頃によく使っていたのに、ずっと放たらかしにしていたのがよくなかったのかなあ。

と一瞬落ちこんだんだけど、そうだ！確か電動式のパーコレーターがあったと思ったら、棚の奥から出てきましたよ。

これは、家事の達人であられる原田知津子さんの本で知って、新婚時に買ったWEST BENDというメーカーもの。

今はもう同じモデルはなくて、こんなふうにスタイリッシュになっています。

他のものも、昨今のキャンプブームもあって、お洒落なものが随分出回っていますね。

でも私はこのレトロなデザインが気に入ってて、もう売ってないと思ったら俄然、愛おしくなってしまった。

沸いたからってランプが付くわけでも、アラームが鳴るわけでもなく（ボコボコという音が止まるだけ）、見た目も機能も至ってシンプルな昭和っぽさがなんとも可愛い。

褒め次いでに、これはドルチェグストよりずっと熱々で飲めます。

熱々で、泡立つタイプじゃなくてスッキリした味。

久しぶりに新鮮に感じた珈琲タイムでした😋  

サバの味噌煮

せっかく好き嫌いなく、何でも美味しく食べられる才能（要は食い意地ね😋 ）を持って生まれてきたのに、流通している食べ物は地雷だらけと聞く。

加工食品を避けて、肉や小麦や卵や米の「原材料」から買っても、

家畜にはmRNAワクチンが義務化されるというし、

そうなると、牛乳もチーズもバターもアカンとなるし、

野菜は農薬があって、

穀物には遺伝子組み換えがあって、

油に気をつけて調理しようと思っても、「殆どが偽物だから気をつけて選んで」と言われるし、

魚を食べたら「水銀ガー」になって、

何でも食べれるなんて、何の自慢にもならない昨今。

 ぴえーーーーん😭 

こんなことして何が楽しいの？

誰が喜ぶの？

と嘆きながら、今日も「負けるもんか」と、家族と何を食べるか、何を食べさせるか悩む。

最後の晩餐に何を選ぶかと言われたら、サーロインステーキより「サバ塩」と答えてしまう私のようなサバ好きは、実は大勢いると信じたい。

サバの味噌煮も大好きだけど、作る面倒さと引き換えに、ついつい缶詰で済ましてしまう人たちに勧めたい、ええっ？！という「サバ塩」からできるサバの味噌煮♡

仰天の作り方👇

たまに行くスーパー

パンは普段、そんなに食べる方じゃないんだけど、最近ハマったのが成城石井の冷凍クロワッサン。

１８０度のオーブンで２５分くらいで、バターの風味がよく、間違いなく焼き上がる。

焼くと思ったより膨れるので、ミニサイズの１０個入りが私は好きです。

カルディで５個売りが売られているけど、こっちの方がコスパもよい。

もう一つ感動したのが珈琲ゼリー！！

私好みの固さのあるムースのある中に、甘すぎない弾力のあるゼリーがあって、これまで食べた珈琲ゼリーの中で段トツです。

一個２８７円で、3個セットだと８１２円だけど、カフェで食べる贅沢を思えば罪はないと思います。

このスーパーは、他に自家製ソーセージと焼肉のタレを目当てに行くんだけど、余計なものが入ってなくて美味しいですよ。

お店で高級グルメより、私にはこのくらいが幸せです(^^♪

欲しいもの

小学校の時「ほしいほしい小僧」って本を読んで（知っている人いたら嬉しい）、それ以来「欲しい！！」と物欲が沸いたら「あ、小僧がいる」と思ってしまうんだけど、最近、その小僧がちょっとウルサイ。

そんなたいしたものじゃないんだけどね。食器なんだけどね。

無駄なものが嫌いなのに、一つあれば事足りるものなのに、しまう場所もないのに、服やバッグなら幾らでも使いまわしするのに、

なんでこう食器となると「似たようなものを幾つも」欲しくなるのか（￣∀￣；）

グラタン皿もあるし、豆皿もあるし、コーヒーカップもあるし、スープ皿もパン皿も足りてるし、来客も殆どないし、そんな気合の入った料理をするわけでもないのに、見てるとほしい、ほしい小僧が騒ぐ。

だって可愛いんだもん。

マスターすれば、一生もん！！奥薗流の巻き寿司なら、一人分から作れ、誰でも上手に巻けますよ～。＜奥薗流・巻き寿司＞

マスターすれば、一生もん！！奥薗流の巻き寿司なら、一人分から作れ、誰でも上手に巻けますよ～。＜奥薗流・巻き寿司＞

「え～？巻きすナシで巻き寿司が作れるの？」と思って、見た通りやってみました。

自信を持って頂くために、何の体裁もない写真を載せます。

海苔はおにぎり用の細長いのしかなかったので、動画で使っているものより幅が短いやつで間に合わせた上、めちゃくちゃ大雑把にやってこのくらいにはできました。

大葉は一枚で充分なサイズです。

　 

皆さんなら確実に、もっと上手く出来ますよ～ ＼(^o^)／

ワサビ醤油マヨ、サイコーです。

両手鍋

以前「片手鍋」を紹介したけれど、ロールキャベツや、煮しめや、おでんや、カレーやシチューや、ひき肉と糸こんにゃくの煮込みをドーンと作る時は両手鍋になる。

私がこだわるのは、かき混ぜたりする時、鍋がグラグラしないこと。

怪力のワタシにはこの際、重くてもいいのよ。

というわけで、個人的な好みはどっしりとしたホーロー、鋳物なんですよね(^_^)

結婚した時、当時としては思い切って買ったル・クルーゼのブルーの鍋が、一生ものと思いきや、酷使しすぎたのか、私の使い方が荒っぽかったのか、ウン十年後に、蓋のつまみが壊れて底のコーティングも一部が剥がれてしまった。

次買うのはストウブかダンスクのかと、悩ましい値段に悩んでいたところ、ありましたよ。

コスパと実用性とデザインに優れたものが。

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浅型と深型（両者、メーカーは違います）の２つとも試した結果、ブランド品であるストウブ？と遜色ないと私は思った。

色は気分を変えて、今までは使ったことのない、二つとも赤にしました。

これがまた置いてみると可愛いのですよ♡

白いトロイカ

ロシアが話題になっているので思い出した、全然関係ないけど漫画の話(￣∇￣) 

知る人ぞ知る、水野英子の「白いトロイカ」という漫画をご存じだろうか。

これは私が小学校の時、当時の親友思い出 - 珈琲一杯分の話が貸してくれた漫画で、大人になってからネットで買い求めた。

思い出もあって、今も書棚にある大切な宝物である。

先日、たかしさんが紹介してくれた「 神戸のバラライカ 」のボルシチ同様、

漫画と美味しい料理は、世の中の複雑なあれこれをぶっちぎって心を満たしてくれる。

サラダ革命！！めちゃめちゃおいしいサラダの作り方教えちゃいます！！春菊の保存方法とおまけレシピ付き＜春菊と油揚げのサラダ＞

サラダ革命！！めちゃめちゃおいしいサラダの作り方教えちゃいます！！春菊の保存方法とおまけレシピ付き＜春菊と油揚げのサラダ＞

これは、いつかのコールスロー以来、我が家では空前のヒットでした＼(＾▽＾)／

レシピでは「葉だけちぎって使う」とありますが、私は茎も８割は入れます。

好みだけど、春菊好きにとっては風味が増してカサも増すので、私はそうしてます。

アッという間になくなるので一度に２パックは使いますね。

春菊は鍋というイメージがあったけど、これを知ってサラダにするのが一番かと。

アゲは大き目に切る方が、カリカリの歯ごたえが楽しめて美味しいですよ。

おいしい給食

「きらきらひかる」「カバチタレ！」に続いて「おいしい給食」（映画含む）も一気見してしまった。

（seazon２もあるらしいけど、それは見ていない）

うーん満足(￣ー￣)ｂ!

今回は娘と一緒に見たので、更に盛り上がった。

時代設定が昭和（８０年代前半）なので、カバンも制服も、ツッパリ風の子や先生のパワハラっぷりも、時代を説明をするのに便利だった。

集会で生徒が倒れるシーンでは「今ならそんなことがあったら速攻で中止になるよ」と私も逆に、今との違いを聞けて面白かった。

この学校、机をくっつけて、食べる前に皆で歌をうたうんだから、今なら発狂もんですね（￣∀￣；）

映画に出てくる教育委員会のオッサンの横柄さが神演技で、市原隼人と顔がくっつくほどの距離で怒鳴り合うシーンが痛快！！

「飛沫ガー」とかウッサイこと言わなかった２０１９年公開のビバ。

「きらきらひかる」「カバチタレ」「おいしい給食」…今年のドラマじゃないけど、今年間違いなくモチベーションを上げてくれたエンタメだった。

黙食とか尾身喰いなんて、心底アホらしくなる。

おいしい給食

ドラマ『おいしい給食』公式サイト。テレビ神奈川、TOKYO MX、BS12トゥエルビほか2019年10月スタート。給食マニアの教師vs給食マニアの生徒。笑って泣ける学園グルメエンターテインメント誕生！

おいしい給食

カバチタレ！

「きらきらひかる」に続いて一気見してしまった「カバチタレ！」

何と言っても深津絵里の、黒髪のベリーショートがめちゃくちゃ可愛い(☆▽☆)

それに襟を立てたアウターの着こなし、クールなメイクも好きですね。

私の中では、

報道が、あり得ない非現実的なテレビドラマで、

好きなテレビドラマの方がずっと現実になっている(笑)

だって私の現実が、

現実に揉まれて生きてきた私が、

ドラマのせりふの方に合致していて、

報道でお偉いさんがペラペラ喋ることが、

宙に浮いている言葉に聞こえるんだモーン(￣∇￣