塩麹と醤油麹のメニュー

出来上がった塩麹、醤油麹で夕ご飯メニュー(o^^o)

 

 

 

ホエースープ、雑穀米、豚肉ソテー、出汁巻き卵、サツマイモ蒸し、冷奴、サラダ。

あれもこれもと盛りだくさんになりました(笑)

冷奴に醤油麹をかけただけ！

お醤油に甘味と旨みが加わって、お豆腐にすごく合います\(//∇//)\




塩麹はオリーブオイルと合わせてドレッシングにしてサラダにかけました🎵

意外としょっぱいので、かけるのは少しでいいかも！

甘味と旨みがオリーブオイルに合います✨




こんな感じで炊飯器で8時間かけてつくりました（卵は温泉卵になってなかったので、出汁巻きにしました(笑)）




左から

甘麹、塩麹、醤油麹です。

作るの楽しくて、食べて美味しい！

アレンジ料理も色々と使えそうで、これからの料理が更に楽しくなりますね🎵

 

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