梅ゼリー

先日また梅ジャムを作りましたが、毎回種の周りの果肉がちょっぴり取り切れなくてもったいない。（梅ジャムを作る時は梅の実を種ごと煮て、適当なところで種を取り出します）
何かいい方法はないか考えた結果、取り出した種に少しの水を加えてしばらく放置した後にかき混ぜると果肉が取れやすくなって梅ジュース的な物ができることがわかりました。これはジャムに加えることはできないので、ゼリーにしてみました。

試作の結果、ゼラチンよりも寒天で固めた方がさっぱりしていておいしい。梅ジャムの副産物ですが、梅ジャムを水で薄めても作れそうです。メニューに加えようかしら。
あじの開き。

更新に時間がかかる

昨日の夜「ＰⅭの更新プログラム」をうっかり起動させてしまったらとんでもなく時間がかかって何もできなかった…。結局、更新が終わったのはつい先ほど。一晩がかりの更新って、いったい何？
昨日はあじフライとコロッケ。