レクチェ

ル・レクチェの追熟が進んできました。１／５くらいは黄色くなってきています。

食べごろサインは、

①茶色い軸が黒くしわしわになりヘタ周辺の首の部分が黒ずんでしわが寄ってきます

②甘い芳醇な香りがします

③側面を押すと弾力を感じます

追熟の見極めが難しいのですが、香りがしてくると食べごろサインになります。そのまま食べても美味しいですが、皮を剥いて凍らせてシャーベット見たいして食べるのも美味しいですよ