12月1日(日)
今日もいいお天気で静かな日になりました
ご近所のヤツデがきれいです
寒い時期の緑はいいですね!白い花も映えます♡
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ヤツデ(八手) ウコギ科 ヤツデ属 常緑低木
白い花を付け黒い実を付ける常緑低木で葉は大型で大きく掌状に
裂けた独特な形をしているのでよく目立ち見分けやすい
晩秋に丸く纏まって咲く白い花は昆虫に蜜を供給して受粉する
虫媒花である
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カナメモチ
色々な種類がある様ですがカナメモチで
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冬支度?
息子が例年この時期になると洗った大根を頂いて来ます
主人が葉を縛り棹にかけて干します
次の日に野菜の直売所に行き糠や唐辛子など買って来て
一年分の沢庵漬けを作る準備をします
1週間ほど干してから漬けます
お正月にはちょっと辛めの沢庵を食べる事が出来ます
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泥付きの葱と牛蒡も買って来て裏庭に埋めます!
これも我が家の冬支度?です
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裏庭の食用菊も食べ頃に! ほろ苦さもチョッピリあって好きです!
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葉ボタンも鉢植えにしょうと思ったのですが土が無くなっていて
取り敢えず庭に植えました⁉
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キンギョソウ 去年の11月に買ってきた花が一年過ぎたのですが
まだ咲いています👏
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2024.12.1 庭の花など
大根を本堂の縁の欄干、手すり部分にずらりと干して
沢庵をつけていました。
古くなっては塩抜きして、おかかと煮たりも。
義母がです(笑)
美味しくできるといいですね~。
もう10年以上も前に息子が頂いてきてから毎年の事になりました
実家ではよく父が漬けていたのを見ていましたので
見よう見真似で付け始めましたら孫が大好きと言う事で
我が家の年中行事?になりました
古くなった沢庵を塩抜きして食べる事もあります
冬は白菜漬けなども作り春先まで自家製漬物で賄っています
美味しくできると良いのですが。。。
毎年の塩梅などは食べてみないと分りません💦