旬の玉葱を大量に消費する法としておすすめします。
飲む玉葱ドレッシング （1人前）
1.玉葱半分を水にさらさずに、みじん切りする。
2.みじん切りした玉葱を味噌汁椀くらいの鉢に入れる。
3.オリーブオイルをかける（上っ面がうっすら隠れる程度）
4.酢をザブザブと注ぐ。（口内が唾液で満たされる程度）
5.荒挽き胡椒をかける。
6.まぜる。
・そのままスプーンなどで食べる。
・玉葱部を食べ終えたら、ドレッシング部を喉元に豪快に流し込み、覚醒しましょう。
・トマトやきゅうり、各種フライにかけてもいけます。