いや。別に毎回そんなことしてるわけじゃないのですが
2023/08/01～06にかけて沖縄を襲った台風6号(カーヌン・KHANUN)。
一度通り過ぎて、また戻ってくるし、速度が「ゆっくり」だったりでもうずっと居座ってましたね…。
で、うちはその影響をモロに受けて、08/01のよるから08/06の午前くらいまで停電してました。
停電してると当然ながら冷蔵庫が使えずでカップ麺とかばっかりだったのですが、
それだけだと流石に飽きてきたので思いつきで作ったら案外美味しい料理になりました。
「乾物野菜の炊き込み飯風雑炊」
材料：（合間にスーパーが開いてたので買い出しした）
・乾物野菜（今回は切り干し大根メイン）→この袋半分
・大豆ミンチ→野菜の半分くらい
・めんつゆ→適量
・パックご飯→1パック
手順：
１．乾物野菜を説明書通りに水で戻してひたひたちょいくらいの量の水で煮込む
２．沸騰する直前したくらいで大豆ミンチを加え、煮立ったくらいでめんつゆで味調整して軽く煮込む
３．カップごはんを加えよく混ぜながら温める。
すると、炊き込みごはんみたいな感じになりました。
味も、多分大根の出しもあると思うのでしょうけどめんつゆだけで、かなりいい感じの炊き込みご飯って感じになりました。
常温保存ができる材料だけで作れたので停電しそうなときは乾物野菜カット効果と思うくらいは美味しかったです。
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