梅干つくり・・・2

今日の天気は・・・

昨夜　サッカーを観終わったあと　赤しその処理を始めた。

10日前に塩漬けした梅はすっかり水が上がってます

　

赤しそは昨日スーパーで４把ゲット
梅1ｋに対して１把入れます。

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葉っぱだけを取ると　２把分がこれだけに・・・(^_^;)

一回目の塩もみ　→　２回目の塩もみで綺麗な紫色に

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梅漬けに投入時　→　数分後にはこんなに染まっています

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あとは　梅雨が明けて土用干しを待つだけです。