アワセそば

  冷蔵庫に揚げかまぼこが残っています。よし、いよいよ決行の日です。
  以前に大阪の大正駅近くの「いちゃりば」で、沖縄そば（乾麺）や沖縄そばだし（粉末）を買っていました。ところが、なかなかこいつらの出番がない。なぜな ら、それっぽいトッピングがなかなかないからです。三枚肉もかまぼこも買いにいけばあるでしょうが、台所番がなかなか回ってこない私には、食材を買う機会 もありません。今日は、グッドタイミングです。それに、三枚肉の代用品としての焼き豚（ずいぶん違うけれど）も使っていいとご主人さま（世間では奥さんと か女房とか、家内とか呼ばれる人のことです）がおっしゃっていました。

  アワセそばという種類のそばがあると思っていました。何と何を合わせるのだろうと思っていましたが、袋を見てびっくり。「アワセそば」という会社でした。 そこの「平めん」が手元にあります。「きしめんとどないちゃうねん」と思いながら湯を沸かします。それからにゅうめんを食べたときにも登場した粉末のそば だし。マルタケ食品という会社が作っているものです。沸騰した湯で5分～6分煮込んだらいいらしい。別にスープを作っておいて、麺を入れてトッピングをの せたらできあがり。トッピングは三枚肉のつもりの焼き豚と揚げかまぼこ、これまた冷蔵庫をゴソゴソして紅しょうがを取り出し、刻んでおいたものと、同じく ゴソゴソと刻みネギ。
  食べる前に撮影。サンピン茶のつもりの（またまた代用品！）麦茶を小道具に置いて、そうそう、コーレーグースもちょっと見せかけて…。撮影中でもふうわり としたかつおだしの香りが漂ってきます。一気に食べる。乾麺は乾麺。生めんと同じというわけにはいきませんが、これはこれでおいしいもの。家でこれだけの 味を楽しめるなら、これ以上どんな文句を言いましょうか。結構です。

  今度大阪の町へ出るときは、沖縄そばの乾麺と粉末だしを買い込んでおこうと決意をして、最後の一滴を飲み干したのでありました。幸せ！。