梅干し

   　　梅干しに挑戦です！

　　　　　　　　　　 　　梅の実を、近所の方から頂きました

　　　　　　　　　　　なので、梅干しを作る事に

　　　　　　

　　　　　　①　梅の実のへたを取り、きれいに洗います　6月16日　↑

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　②　梅を入れた、その上に塩を入れしばらく置いておきます　

　　　　　　　　　　　　　1ヵ月経ち、梅のエキスがで水分がいっぱい出ました　↑

 

　　　　③赤シソをきれいに洗い、塩を付けも見込みます

　　　　　　　　　　水分が出るので捨て、それを3回繰りかえします↑

 

　　　④　入れ物から梅を取り出し、土用干しをします。シソも干します↑

　　　　　　　梅、干し過ぎたかも？　　３日３夜だそうです

       

　　　　⑤　きれいに洗って、消毒した(焼酎で拭きました)入れ物に

　　　　　シソを敷きその上に干した梅を入れ、又シソを入れ梅を入れ

　　　　　梅から出たエキスを入れて出来上がり、数日経つと食べれるでしょうか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注意、このやり方が、正しいかは分かりません？

　　　　　　　　　　　　　　　　ひとこと・・・それなりの、感じに出来ました！