鯛2匹

 　　　　　　　　　　　　　　　　鯛

　　　　　知合いの方から、今日はたくさん釣れたからと言われ

　　　　　　立派な鯛を2匹も頂きました。さっそく調理です

　　　

　　　　発泡スチロールごとくださり、大きさは４０cm位でしょうか　↑　2匹

　　　　　

どちらも、うろこと内臓を取り3枚におろし1匹は刺身にもう1匹は切って冷凍

　　　　　

　　　　　　　　鯛のあらは、あら汁にします　捨てるのは、うろこと内臓だけ

　　

　　　皮をはぎ、刺身にしました　素人なので少し豪快ですが↑

　　　　　　　　　

　　　　　　　　あら汁、魚の脂が出て良いダシが出ます　↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとこと・・・肉より、魚が好きです！