ワサビの花

　　　　　　　今日の天気は、曇りから雨になりました

　　　　　　　実家の裏に、もう葉ワサビが生えていました

　　　　　　　せっかくなので、摘んで帰り浸しにして食べます

　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　まだ伸び始めです↑

　　

　　　　これくらい伸びていると、十分食べれます　↑

　　　　

　　

　　　　　　　　　葉ワサビの花です　↑　花も食べれます

　　　　※　ワサビ漬けの作り方　我家のやり方です

　　　　①　ワサビをキレイに洗います

　　　　②　２㎝ぐらいにカットします

　　　　③　カットしたワサビをざるに入れて置きます

　　　　④　70℃のお湯を、ざるに入っているワサビに

　　　　　　　　まんべんなく、かけます

　　　　⑤　お湯をかけた、ワサビを素早く氷水で冷やし

　　　　⑥　冷えたら、ボールに入れて強く揉みこむ

　　　　⑦　ボールに入ったワサビに、醤油・味の素を入れます

　　　　⑧　味が整ったら、瓶に入れて冷蔵庫で1日待ち出来上がりです

　　　　　　　　

　　　　　　一日冷蔵庫に入れていた、ワサビ漬けの瓶です　↑　　　　

　　　　　　

　　　　　　　ワサビ漬けですが、鼻にツンときて美味しいです

　　

　　　ひとりごと・・・ワサビ漬け、やる度にツンとくる辛さが違うなぁ！

　            　３月２５日のおやじ弁当 - 弁当のブログ