ブラックベリーをジャムにしました

　　　　今日は、雨が降ったり止んだりで梅雨空です

　　　　　

　　　　3年前に植えたブックベリーに沢山の実が付きました

　　　熟れたブラックベリーの実、生では美味しくなかったので

　　　　　　　　　ジャムする事にしました

　　　　　　　

　　　　育て方によったら、甘くて美味しい実が生るそうですが

　　　　　我が家のは、生では酸っぱくて美味しくないです　　

　　　

　　　　黒くなったら食べれるのでジャムにしようと思いましたが

　　　いちどに黒く熟れないので、収穫しては洗って冷凍していました

　　　　　　

　　　　差し芽で増やした、これは別のブラックベリーの木です

　　　　

　　　　　　　収穫したブラックベリーの実です　↑

　　　　　実が沢山になったので、ジャムにしました

　　　　　　我が家のブラックベリージャムの作り方

　①　凍ったままの、ブラックベリーを鍋に入れ火にかけます

　②　鍋に入れたブラックベリーを、とろとろになるまで混ぜます

　③　とろとろなったブラックベリーですが、つぶつぶの種が気になるので

　　　　網で裏ごしします

　④　裏ごしした、とろとろのブラックベリーをジャム状になるまで煮詰めます

　⑤　煮詰まったら、砂糖を入れ味見をしながら砂糖を調整し詰めました

　　

　出来たジャムを瓶に入れました　↑　甘酸っぱいジャムが出来ました

　　　　　　　

　　　　　　　ヨーグルトの中に入れて食べました　↑

　　　　　　　パンにも付けて食べようかな

　　　　　ひとりごと・・・ジャム作りは、裏ごしが大変だなぁ！