里芋と鶏ささみのモッツァレラグラタン

里芋は洋風メニューにもよく合います

これは　里芋と鶏ささみのモッツァレラグラタンです

鶏ささみは塩コショウ、オリーブオイルをかけて　予め日本酒や白ワインなどで蒸しておきます

里芋は良く洗って　ラップで包んでレンジでチンして　皮をするんと剥いておきます

あとはオリーブオイルを塗ったグラタン皿に

鶏ささみと食べやすく切った里芋　あれば玉子を割って乗せ

モッツァレラチーズを乗せて

オーブンで焼きます


里芋と鶏ささみの優しい味のグラタン

くせのないモッツアレラがよく合うのです