とんぺい焼き

春キャベツがあったので

豚肉と玉子と一緒に焼いて　シンプルな

とんぺい焼きを作りました


とんぺい焼きというのがあることを知ったのは

大阪に行った時です。

阪神百貨店？で　美味しいとんぺい焼きを出すお店があるらしく

どうやらそれは　肉の入った平たいお好み焼き風の玉子焼きのようで

なかなかに美味しそうだったからです。

その時は食べなかったのですが　家でも美味しく作れそうだなと

思いました

青のりと鰹節はたっぷりかけます


↓今日は　春キャベツの他に葱も入れてみました

（出来上がりが大きかったので　半分にし小皿に盛りました）



豚肉と玉子の絶妙な美味しさは　

毎日でも食べられそうです



お伴は　アサヒのスタイルバランス梅酒風味

ノンアルコールで　梅酒の爽やかな酸味が広がります

段々と蒸し暑くなる　今の季節にぴったりですね



お酒のお伴に　毎日のおかずやお弁当にも

とんぺい焼きは最適ですね

家にある材料で　簡単に作れるところも気に入っています

干し柿のケーキ

これは長野県の干し柿　市田柿です

なかなか美味しそうなので買ってみました


↓まずはスライスして食べてみます

肉厚の干し柿　ほんのりとした甘みが上品ですね

市田柿は渋柿の一種で　干し柿も市田柿というそうです



干し柿はドライフルーツなので

刻んでケーキを作ってみました

レシピでは干し柿をラム酒に漬けるというものが多かったのですが

家にある日本酒に漬けて　胡桃と一緒に焼いてみました



粉は米粉　砂糖はきび砂糖　油はオリーブオイルと

かなり健康的です

やはりこれも　ほんのりとした甘さに仕上がり（きび砂糖は大匙2）

干し柿の旨味を活かしたケーキ？となりました



油分も少ないから　時間が経つとぱさつきますが

その時はレンジで温めて　バターを付けて食べると美味しかったです

強力！焼酎ハイボール

昨今はハイボールが流行の様です

遅れブーマーの私でも　ハイボール人気は

少し気になっていました

何しろハイボールは糖質ゼロで

普段から糖質を気にする私にとっては（その割には甘いものも食べているが）

嬉しい限りのお酒です


ただ、気になるのはアルコールが7％もあること

普通のビールでも酔いが早いのに

大丈夫かなあと少し心配


でもいっちゃいます


美味しい枝豆スナックとバタピーをお伴に


乾杯




これはレモンが効いていて　とても美味しい

爽やかな風味が広がり　どんなものとも合いそう

これなら飲めるかも・・

焼酎の苦みと体の熱さを感じながら　ごくごくとグラスを空にしました


しかし！

その後襲ってくる強い酔いの怖さを　この時は予測していませんでした


飲酒後　段々と頭痛がしてきて　気持ち悪さも伴ないかなり切ない状態に😢

頭痛と吐き気のダブルパンチは　じっと体を横たえていても

容赦なく襲ってきました

就寝前まで続く　ずきずきと響く頭の痛みに耐えきれず　ついに頭痛薬登場


とても私のような下戸が飲むようなものではないと

改めて実感しました

アルコール7％はやはり強い・・


ハイボールは飲み口が良いですが

お酒の弱い人は注意しましょう

私の焼酎ハイボール失敗談でした

一人分の酢豚

ひとり分だけの酢豚を作ろうとした時

良いアイディアが浮かびました

用意するもの　冷蔵庫の残り野菜
　　　　　　　
　　　　　　　コンビニの唐揚げ（写真はセブンイレブンのからあげ棒）



冷蔵庫の残り野菜　人参　玉葱　ピーマン　椎茸などを

レンジで加熱します

そこへ唐揚げを加え　甘酢（醤油　砂糖　酢各大匙2）を絡めます



もう一度数分レンジで加熱して

出来上がりです



豚ではないけど　美味しい酢豚風のものができます

一人分を美味しく　簡単に

まあ手抜き料理ですけどね(笑)

新津町歩き

新津の町を探索してみます👣

駅前にあった　楽しい駅

駄菓子の駅はきっと全国ここだけでしょうね


↓お腹が空いたので　はま寿司でお昼を食べることにしました

いくら大葉やローストビーフ　お肉のお寿司の種類が多くて

嬉しい限り

たくさんいただきました



↓オウルベーカリーというパン屋さんで買った

カスタードクリームパン（向って左）とあんぱん（向って右）です



このクリームパンは　コーンフレークが

周囲に付いていて　口に含むとかりっという食感です

カスタードクリームは昔ながらのクリームで

懐かしいなという感覚がありました

全体的にここのパンは　割高な印象もありましたが

一軒家風の店舗で　人気があるようです



↓新津駅の木のベンチ🌳

肌ざわりは優しくて　心地よいですね



電車内の様子です



↓イオンで買った　新津のお菓子です

上からどら焼き　下の2つが秋葉山と明月（ふたつとも白あんのようです）

後日家族でいただきます