尾立の原田さん・陶芸家

写真は、大山蓮華のお花をいただいた、
陶芸家・原田さんの作品です。
古嶋のお茶タイムなどで、楽しめます。
シンプルな、土色に、栗や桜の釉薬をのせ、
暖かな手触り、彼の人柄を感じます。
急須はどこか小鳥のくちばしを思い出させ。
かわいい風貌です。
予約制で焼いています。

写真は先日工房をおとずれ、
棚の奥から、見つけてきました。

私のお気に入りは、西都の土で焼かれた、おゆのみ。
ぬり薬にもなるというミネラルたっぷりの土です。
そのお湯のみでお茶をいただくひと時。
本を傍らに、しばしほっこり。
幸せなひと時です。

6月のメニュー

写真は、5月のせせらぎ膳１５００円・１０品・

今月は、梅ももうあと少しですが・・・
毎年この季節に楽しんでいただく
デザート・梅ゼリーをつくりました
途中、梅がなくなり次第、プラムのゼリーに変わります。

今年は梅が早くうれているように感じます。
古嶋は、先日、いろんな梅の仕込を二人で夜なべしました。
田淵さんの無農薬の梅を予約していました。
とっても立派な南紅梅でした。

梅干・梅味噌・梅ジュース、田淵さんのお母さんのご指導の下
１５キロほどつけました。
梅干は、田淵さんのシソが出来次第、つけこみます。
ジュースは夏場に、冷たくして、皆様に提供します。
お楽しみに。

せせらぎ膳
＊ご飯・長岡式の玄米ご飯。または、土鍋のとうもろこしご飯のどちらか　
＊蕎麦カイワレのおすまし
＊メインプレート・新ジャガイモの饅頭・野菜餡かけ
＊当店の定番メニュー・大豆グルテンのチキン南蛮とにがうりきゅうりの酢の物
＊旬菜・おくらの水晶寄せ　　　　　　　　　　
＊揚げナスの豆板醤味　　　　　　　　　　　　　
＊人参の葛豆腐　　　　
＊旬のお漬物
＊デザート・今が旬の梅ゼリー　　
＊有機コーヒー・蕎麦茶、玄米コーヒー


その他、
てるは膳　２１００円・１2品＜旬菜と生麩のてんぷら・梅ゼリー・井出さん日向夏のチーズケーキ付
おすすめ季節膳　２６００円・海草のお刺身の前菜付き・ザクロジュース・ゆっくりと楽しめるコース

古嶋おすすめ
　　　無農薬の新茶入荷しました。　
５月３０日の宮日に紹介されました。天皇杯受賞
みやざき食オンリーワン・宮崎茶房さんの
無農薬のほんのりとやわらかな自然の甘みのお茶です。
宮崎県五ヶ瀬に育った山の茶から作ったお茶

無農薬有機紅茶と・緑茶・共に100ｇ・・５２５円

我が家の子供も大好きな紅茶です。
緑茶も、新茶の香が優しく。
無農薬でこの価格は、お徳だと思います。