連休にしてしまうと
二日目は麺を作りにいかないといけません・・・
実は先日の日曜日分から
少しだけ製法に手を加えてまして
日曜日の麺の具合がかなり良かったんで
今日も同じに作ったんですが
普段なら釜やガスレンジがガンガン燃えてるんで
室内温度が２０℃を超えてるのに
今日は１０℃以下・・・
製法は同じでも環境が違うので
その違いがどうなるか・・・
答えは明日のお楽しみです・・・が
ダメでした！だけは非常に困る(^_^;)
麺の熟成時間を使って室内のペンキ塗りをしました
ホントはオープン前にしたかったのに
いずれ・・・って先延ばしにしたら
2年も経ってしまった・・・
明日やろうはバカ野郎でした
さぁ ちょっと休憩だったんで
明日からフルスロットルで頑張ります
ではまた明日です
おやすみなさい・・・