お正月っぽい料理をしなかったのですが、
鏡もちをお供えしていたので、
1/11、鏡開きの日だわ、ということで、
お店を閉めてから
小豆をコトコトと煮て作りました。
一人だったら作る気持ちにならないけれど、
心の中で、
お父さん一緒に食べようね、と
そうすると
作るぞと動くことが出来る。
自分で作ると甘みを調節できるから良い。
砂糖は、さとうきび糖で
お塩はクロアチアのフラワーソルトを入れて
無病息災、小豆の邪気払いと魔除けの力も頂いて
黄色い栗に金運アップの願いも込めて 黄色入ると可愛いしね
おまじない大事。
今年一年が、健康で元気に笑顔で
無事に過ごすことが出来ますように。
