鯛そうめん、いただきます。

鯛そうめんは、いろいろ種類があるようです。今日の鯛そうめんは、つけ麺風。鯛のダシでつくったツユに、そうめんと鯛の身をつけていただきます。鯛の上品な薄味が広がります。