カラスカレイ、レバニラゴーヤのチャンプルー、いただきます。

味がよくしみている煮魚は、カラスカレイです。大皿は、レバーにゴーヤやニラを一緒に炒めたチャンプルー。ゴーヤは、豚肉が似合うと思っていましたが、レバーも意外と相性が良いのですね。レバーくささをゴーヤの苦みが中和してくれるような感じの味です。名付けて、レバニラゴーヤです。