我が家の節約料理

春になると　我が家の周りにはいろいろな食材が出てきます。
蕗の薹、蕗、蓬、コンフリー、
そして今が食べ頃の浅葱かチャイブ（たぶん）　

こんな所に　自生しています

こんなにたくさん



これを採ってきて



こんなふうにして食べています。

洗った浅葱をざく切りにします。
ボールに小麦粉、卵、水、山芋をすりおろしたもの　塩、砂糖少々入れ　浅葱と混ぜ合わせ　お好み焼きのように焼くだけ
ソースとマヨネーズでいただきます。
好みでキムチを入れても美味しいです。

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