鮪の血合い

私がよく行くスーパーマーケットは　５の付く日に「五の市祭」として　普段よりお買い得な品物が結構あります。

今日は２５日・・・５が付く日なので　買い出しに行ってきました。

このお店は　鮮魚売り場に力を入れていて　スーパーにしては新鮮なお魚をおいてあります。

なかでも　マグロの解体は店頭でしょっちゅうやっていて　新鮮なアラが手に入ります。

アラと言っても　血合いなんですけど　最近これにはまってます。

約１ｋｇで２００円～４００円（マグロの種類によって値段が違います）



これを一口大に切って生姜醤油に漬け込んで焼いて食べます

他には　煮付けたり　ミンチ状にしてハンバーグにしたり

美味しいですよ。

鮪はＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれていて　中でも血合いはタウリンや鉄分が多いんだそうです。

安くておいしい素材で　我が家の家計を助けてくれています。

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