久保山酒店　BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【佐藤　新原酒　白麹　無濾過無調整　あらあらざけ　2019】入荷！

2019年09月28日 13時54分18秒 | Weblog
【佐藤酒造の完全限定新酒～登場です】

佐藤　新原酒　白麹　無濾過無調整　あらあらざけ　２０１９【完全新酒！！】

９月２５日蒸留

完璧な旨さにびっくり！

年に一度佐藤の新酒今年も登場です
今年からはビン詰めした後その日中に全国に発送されています！

去年まで以上の鮮度に思わずうっとりです　、、、

お薦めの飲み方

飲み方はそれぞれお好みになりますが、「あらあらざけ」は新酒ならではの香りや味わいを楽しむことが出来るので、寝かせてしまうと逆に新酒の荒々しさを感じることが出来なくなります。


瓶詰めしてから３週間くらいまでであれば、８０℃くらい（やや高め）のお湯に１：１の割合で「あらあらざけ」を注ぎ、お好みによりますが２０秒程待ってから（新酒特有のガスをとばすため）飲んでみてください。お湯で割ってからの時間の経過による変化も楽しめます。基本的な飲み方としては暖めて飲む方が、甘さや芋原料独特の味わいを感じることが出来るので、お湯割りで飲むことをお薦めします。


管理上の注意

無濾過の製品であるため５℃を下回らず、３５℃を越えない条件で保管して下さい。冷蔵庫での保管と直射日光が当たる場所での保管はいずれも厳禁です。
開栓時にはよく振ってから開栓して下さい。開栓後は、香りと味がどんどん変化するので、お早めにお飲み下さい。（もちろん、ヴィンテージとしても楽しめます。）


●佐藤　新原酒　白麹　無濾過無調整　あらあらざけ　２０１９　３８度　７２０ｍｌ　３６５５円（外税）（限定酒）
※佐藤　新原酒　黒麹　無濾過無調整　あらあらざけ　２０１９　は１１月上旬に入荷予定です。

【花の香　低精白　九拾（新商品）】入荷！

2019年09月28日 11時06分56秒 | Weblog
【花の香～新商品】

花の香　低精白　九拾

『磨かない酒ほど個性が輝く』

精米歩合９０％の超個性派酒☆

初のチャレンジ酒として、出荷早々に蔵元では完売となりました。

地元『和水町テロワール』の始まりとして、花の香ブランドは２０２０年(令和1BY)より全量和水町産酒米のみで醸す酒造りへと進化させます。

また、１００％ドメーヌ和水町を達成し、これから100%自然農法を目指していく中で「磨かない」という事で最高品質に挑戦していきます。

この低精白は和水町の土地の個性を表現した一本です。

●花の香 低精白『九拾』 　１・８Ｌ　２４８５円 　７２０ｍｌ　１２４３円(外税)(限定品)