トレーサビリティー

突然ですが、週末は焼き肉にしました。ある生協の店舗で買った牛肉には、最近話題の「個体識別番号」シールがあったので、モノは試しと早速検索。

ここに、シールの番号を打ち込むと・・・・・、履歴が見られます（興味と時間がある人は、写真の番号でトライして下さい）。僕らの口にはいるまで、牛は佐世保と平戸を行ったり来たりしたことが分かります。「平戸牛」であることも確認できて、一安心。味も引き立ちました。

もう一歩進むと、どんな飼料を食べたかや、消費者側の感想も履歴に表示されたりすれば、牛の差別化につながるんですね。

ところでこういう履歴、僕の属する建築業界でも少しづつ広がっているようで、対岸の火事ではなくなっているこの頃です。