お茶摘み

熊野の山間部では、家の回りにお茶の木を植えている。 そのお茶の新芽が吹き出している。 今年は例年に比べて気温が低く新芽が出るのが遅かったのだが、雨が続きたくさんの新芽がわき出してきた。 ５月に入って晴れる日が少ないので、今日はお茶摘みをおこなうところが多かった。 これは、番茶となり、熊野の山間部では欠かせない茶がゆにもなる。 香ばしい茶がゆは、とても美味しい。 山菜や漬物との相性が良く、思い出した . . . 本文を読む