1901 サクサク松茸フライ トンネル貯蔵酒 能代

昨日の会食は松茸（長野）フライ。
大将の揚げる松茸フライはサクサク。シャキシャキ食感で激ウマ！！
邪道ですが焼より好き！！
1番すきなのは”すき焼き”ですが九条ネギと肉がありますからね(笑)
一緒に栗のフライも～～栗のフライは発想になかった。
その前に先付、松茸和え物、赤貝ぬた、刺身、煮鮑。
本日の〆御飯はイクラ飯。




そして一緒に合わせた酒は秋田の能代。
この酒はトンネル貯蔵熟成で3年くらい寝かしているらしいです。
私の好き系　濃厚な感じに熟成感ずっぽし（笑）