いかの足の塩辛で～

なまいかを買ってきたら身のところは刺身にする

残ったエンペラーと足冷凍しておいてまとめて煮たり

ピーマンと炒めたりしていますが

今回は新しいんだしと思って刻んで塩とワタとすだちで塩辛にして置きました

翌日ジャガイモをスライスして水にさらし塩コショーをまぶしてレンジで５分その後てんぱんにオーブンシートを敷きジャガイモを広げオーブントースターで８分焼きますそして塩辛をのせ

また８分くらい焼きます

香ばしくて独特の風味です

北海道でよく食べられるジャガイモの食べ方とか聞いたことがあります

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