茄子の味噌マヨ炒め

• 茄子　　2本
• マヨネーズ　　大匙１　５０％おふ
• 味噌　　　　　　大匙１～２
• みりん　　　　　大匙1/2
• 酒　　　　　　　　大匙１
• だしの素　　　　小さじ１
• 一味　　　　　　　少々

1. 茄子半分にしてななめに薄く切る
2. レンジで2～3分チン
3. フライパンにマヨネーズを敷き茄子を炒める
4. 味噌、酒、みりん、だしの素を混ぜ茄子に加え混ぜる
5. 一味を混ぜる

先にレンジでチンすることによって油を使わずでも茄子は油が好きなのでかわりに

マヨネーズを使ってこくをだし油の代わりにしています

マヨネーズは70％オフのもあります

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