ぐりの歳時記

写真、ねこ、ガーデニングに料理などなど日常のことも
お話したいです

レンコンサラダ

2009-10-20 22:12:37 | 食・レシピ

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サクサクとした食感がたまらないレンコンと柿のサラダ

  • レンコン 300~400g
  • 柿     1個
  • 70%オフマヨネーズ 大匙2~3
  • 牛乳    大匙2
  • 塩     小さじ1/2~1
  • コショウ 適量
  1. レンコン食べやすい大きさに縦に切る薄くスライスして水にさらし3~5分茹でる
  2. 柿 同じくスライスする(食べやすい大きさに切り)
  3. レンコンと柿をマヨネーズと牛乳で会える塩、こしょうで味を調える

   レンコンのサクサクとした食感好きです

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林檎 梨 いろいろ

2009-10-18 22:42:33 | 食・レシピ

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食欲の秋 果物のおいしい季節になりました

飛騨では林檎のおいしい季節です

私の行く果樹園でもいろいろなリンゴが作られていて頼んでおくと「今何を収穫しています」と連絡もらえます

それでいろいろな品種のリンゴを買って味を楽しんでいます

これは「津軽」右が「紅将軍」という品種です

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これは「高嶺」と「信濃スィート」

最近のリンゴは甘いばかりでなくちょっと酸味もあるさっぱりスィートなものが多いですね

それが程よい酸味そしてやはり甘さもあっておいしいですね

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これは「静香」という品種今年初めて食べましたちょっと酸味が買っていますがさっぱりして

果肉もちょっと硬めです

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梨は今「二十世紀」が多く幸水、や豊水は終わりました

二十世紀は私たちが子供のころからある懐かしい種類です水分がとても多くておいしいですね

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洋ナシ「マルゲリット、マリラ」

これくらいに熟んでくるとおいしいです

りんごは12月までまだまだいろいろな品種が出てきて楽しみです

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日曜日のお散歩

2009-10-16 22:50:21 | 写真

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日曜日夕方少し前散歩に行きました

家族で稲刈りをしている一家を見ました

小さな子どもさんももう少ししたら立派なお手伝いができそうですね

いいですよね家族の働く姿を見ることができるのは

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公園までいったら女の子がオオトバイのようなものに乗って走っていました

将来のモトクロスかな~という気がしてみていましたが倒れても泣かないんですよ

しっかりした子たちでした

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工場のあった後写真は子としたものを残しておくという意義もあると思います

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暮れていく空

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オレガノ

2009-10-15 20:18:41 | 園芸

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オレガノケントビューティ

切り戻しておいたらまた花をつけてくれた

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オキザリス 白 夏の間にちょっと退化

秋になりまた盛り返してきました

あと一か月ほどで庭もかたつけないといけないのに~

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いかの足の塩辛で~

2009-10-13 22:13:21 | 食・レシピ

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なまいかを買ってきたら身のところは刺身にする

残ったエンペラーと足冷凍しておいてまとめて煮たり

ピーマンと炒めたりしていますが

今回は新しいんだしと思って刻んで塩とワタとすだちで塩辛にして置きました

翌日ジャガイモをスライスして水にさらし塩コショーをまぶしてレンジで5分その後てんぱんにオーブンシートを敷きジャガイモを広げオーブントースターで8分焼きますそして塩辛をのせ

また8分くらい焼きます

香ばしくて独特の風味です

北海道でよく食べられるジャガイモの食べ方とか聞いたことがあります

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