極味

久々のラーメン屋さん


本日は札幌市東区東雁来11-3
国道275のホーマックやマックスバリューの近く

麺匠「極味」（めんしょう、きわみ）に来ました。


一番人気は味噌です。

全国から集めた四種類の味噌をブレンド

豚骨、鳥ガラを12時間以上かけて煮込んだスープ

中太ちぢれ麺はスープと相性抜群

極上の肩ロースを使用のチャーシュー


がこだわり だそうです。


平日３時まで大盛りは無料です


お腹いっぱい！

昇龍

久しぶりの更新

にもかかわらず らーめんネタ。

今日は元江別にあります

ラーメン「昇龍」

ワカメ、ネギ、もやし野菜たっぷり。大きいチャーシュー

自家製麺に懐かしいかんじの味がマッチしてます。


自分は醤油味をいただきました。

美味しいです！

拓味（たくみ）

地鶏スープ 拓味（たくみ）

宅見ではありません。

道見でもありません。


札幌市東区 中沼にあります。


自分はこってり醤油（画像）


背油が入っていてなかなかこってりで美味。


新はレモンラーメンを頼んでいましたが


塩ラーメンにレモンを自分で搾るだけ。


でもレモンを搾るとスープが超サッパリに。


これはこれでありかなと思いました。


つけ麺もあったので、次は頼んでみようかな。

瀧

今日の昼はラーメン「瀧」

安平町 追分 国道234号沿いにあります。


全員味噌味にしました。


太い縮れ麺で味噌にしてはサッパリ系かな？


懐かしい感じの味噌ラーメンです。

こきりん

久しぶりのラーメンのコーナーです


本日は江別市 野幌有楽街にある 「こきりん」


普段は野幌に飲みに行ったあと、深夜ねトドメのラーメンですが


ランチタイムも営業してるので来てました。


塩ラーメン（写真）や、あんかけラーメンなどいろいろ自分のオススメがあります。


いつもこの時間に来ないし

しかも酔ってないので何か変です。

どさん子

久々にラーメンネタです。

以前にも紹介した「どさん子ラーメン」角山店


今日は全員醤油で攻めて見ました。



午後から共進会出品牛の削蹄


腕の見せどころです。


いつもショウカウは緊張します。

どさん子ラーメン

江別は27℃を超え　夏日となりました。

暑いです。


初夏という感じ。


迫るー♪ ショッカー！♪

・・・？


初夏とショッカーをかけてみたんだけど・・・（寒っ！！）

少しは涼んでいただけましたか？


というわけで江別角山にある

どさん子ラーメンに来ています。

定食、丼物も多く、

国道275号線に面しているので

ドライバーさんが多いようです。

本日は強制的に全員　塩ラーメン！

札幌ラーメンらしい太麺の縮れ麺でしっかりとした味です。



今日の現場は

過長蹄と格闘してます







牛の体調不良で

削蹄延期になっていたので





いつもより伸びてしまいましたね

延蹄　（外蹄尖上反）

かな？





なんとか蹄尖接地を図ることができました。


日によって暑かったり　寒かったり

体調管理に気をつけたいですね。



あとラーメンだったり

少年野球だったり

少しだけ削蹄　

のブログにも

気をつけましょうね（笑）

勘助(かんすけ)

また昼のラーメンのコーナーです。(コーナーだったんだ)

らーめん勘助

我が母校 大麻(おおあさ)高校の近くにあります。

どうやら黒味噌ラーメンがおすすめのようだ。

もちろん白味噌、赤味噌もある。

自分はまた醤油

トンコツと鶏ガラが選べます。

あ、トンコツでお願いします。(独り言)



もちろん昼からも現場はあります。

ショーに出す牛の削蹄



毛刈りバッチリしてあるので牛の扱いは気を使います。

踏着をしっかり確認しながら作業するので時間はかかりますね。




また何のブログだかわからなくなりましたね。

ラーメン

時々お昼に親方にラーメンをご馳走になります。

今日は「久楽」くら 江別店に。

白味噌が人気みたいです。
自分は醤油ですけど。

食べるとクラッとくる美味しさです。