りぼんの部屋

22歳の猫を看取った50代のりぼんです~♪
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最近のご飯~♪ & ウォーキング始めました~♪

2023-09-26 18:20:53 | ダイエット

最近、産直コーナーの梨を良く買っています。

20世紀梨の訳ありが、大変お買い得です。

傷があって、小さいけど、7個 で398円。

みずみずしくて、大変美味しいです。

朝食に使うことが多いです。

「あすけん」やっていますが、

タンパク質とか、食物繊維(野菜)に気を付けているつもりです。

もっと、野菜が足りないですよね。

昼や、夜は出来るだけ、野菜をとるようにしています。

毎日、管理栄養士さん(あすけんのお姉さん)にアドバイスをされます。

でも、朝は、こんな簡単なご飯になっています。

先日は、揚げ物をしました。

ヒレカツと、レンコンのフライ、さつまいもの天ぷら、

レンコンの天ぷら、椎茸の天ぷらです。

レンコンを揚げるのは、初めてでした。

今が旬でお安くなったレンコン、美味しかったです。

ヒレカツは、1本千円の和豚とかいうヒレを買い、

カットし、衣を着けて、半分は冷凍しました。

ヒレカツは、更に半分は翌日、かつ丼になりました。

 

いつも、フライや、カツをすると、衣(パン粉・小麦粉・卵)が余ってしまいます。

捨てるのが勿体ないので、お砂糖やハチミツとベーキングパウダーを少し入れて、

混ぜ合わせて、最後に揚げています。

甘さが足らない時は、はちみつをつけて食べています。

 

今回は、キャベツ千切りに、手作りタルタルソースを掛けたくて、

タルタルソースも、作ってみました。

玉ねぎときゅうりのみじん切りを、ミツカンのかんたん酢に漬け込んで、

下味をつけた後、なるべく、酢を捨てます。

 

酢を捨てたら、ゆで卵を入れて、マヨネーズを入れ、

お好みで、コショウを入れて出来上がり。

粗みじんに卵を入れたので、性格が出ますね。

見た目は良くないかもしれないけど、手作りのタルタルソース

おススメです。 

 

 

私は、さつまいもの天ぷらにポン酢を掛けて食べるのが、小さい頃から、

好きです。

さっぱりして、美味しいです。

 

揚げ物も、ちょっと気分が上がっていないと、なかなかできないです。

下ごしらえや、調理時間などや、まな板の消毒など、

すごく気になるので、時間が掛かります。

 

頑張って作ったけど、今回も美味しく出来ました。

 

そうそう、今朝から、早朝ウォーキングを始めました。

近所の公園です。

前住んでいる所は、車につけられたりと、怖い目に2回あったので、

ちょっと、朝歩くのは、どうかな?と思っていたのですが、

引越したこの近所の公園は、朝大丈夫みたいです。

ビックリしたのが、中高年のおじさん、おばさんがたくさん歩いている事。

おそらく、50人以上はすれ違ったかな?

 

ぽちっと押してくれるとうれしいです。

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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (haruharuno)
2023-09-26 19:04:58
こんばんは。
私も[かんたん酢]簡単で好きです!
でもそうやってタルタルソースを作るのは知りませんでした( ・∇・)参考になりました♪
返信する
haruharunoさんへ (りぼん)
2023-09-26 19:47:42
こんばんは。

かんたん酢、なかなか便利ですよね。
よくタルタルソースって、ピクルス入れるとかあるけど、ピクルス無いし。
かんたん酢で、なんちゃってピクルスみたいな味になるので、どうかな?と、きゅうりと玉ねぎをみじん切りにして、下味に使っています。
自己流のタルタルソースみたいな感じですが、キャベツとかにも合うし、エビフライにも合いますよ。

良かったら、お試しを。
返信する
Unknown (りぃ)
2023-09-26 21:56:37
こんばんは。
ミツカンのかんたん酢、便利で美味しいですよねえ。
タルタルソース作ってみます!(^^)!

たくさんの人が歩いていると安心ですね。
ウォーキングがんばってくださいね。
ワタシもやっと朝晩涼しくなったので、長めのお散歩に行けるように
なりました👍
返信する
りぃさんへ (りぼん)
2023-09-27 14:50:02
こんにちは。

ミツカンのかんたん酢、便利ですよね。
特売の時に、ついつい買ってしまいます。
タルタルソース作ったら、良かったら、ブログに乗せてみてくださいね。
このタルタルソースに更に、茹でたじゃがいもを入れたら、ポテトサラダにもなりますよね。
(その時は、お野菜の切り方を変えた方が良さそう。マセドアンサラダみたいに。)

ウォーキング・・・ワンちゃんを連れている人を見かけました。
シベリアンハスキーと、ミニチュアシュナウザー?を見かけました。
ウォーキング頑張ります。
ありがとうございます。
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