今日の関西は、晴れ
我が家は喪中なので、おせちは作らなかったものの、
夫がお雑煮は食べたいと言うので、昨日の晩からお雑煮をある程度作っておき、
頂きました。
私が好きなお澄ましで、具は下茹でした里芋（夫がカリウムが高いので）、
人参・大根・椎茸・雑煮用の鶏肉（今回は鶏むね肉でした）・白菜
・三つ葉・かまぼこ・焼いたお餅
関西は、白味噌のお雑煮らしいのですが、作ったこ . . . 本文を読む
お天気の関西からです
久しぶりに、豚の紅白巻きが食べたくなって、
材料も揃っていたので、作ってみました。
レシピは、こちら
【きょうの料理】豚肉の紅白巻きのレシピ・笠原将弘｜おさらいキッチン
大根は、先日買ったのがあったし、人参もあったし。
豚肉は、レシピでは、バラ肉になっているけど、バラ肉は苦手なので、
ロース肉（しゃぶしゃぶ用 . . . 本文を読む
今日の関西は、晴れ
先日、近所のスーパーで、下茹でした真空パック入りの「豚モツ」が特売になっていて、
一旦帰宅し、夫に話したら、私が食べられなかったら、夫が食べるとのことで、
初めて買って来ました。
私は、豚モツは、煮込みかな？と思ったのですが、
夫は「もつ鍋が食べたい」とのこと。
お肉売り場にもつ鍋スープも売っていたし、
キャベツも冷蔵庫に在庫があったので、
ニラ . . . 本文を読む
今日の関西は、晴れ。
夫が、「肉肉しいのが食べたい」と言うので、
安売りのスーパーで、半額になったシンシンという部位のステーキ肉を
買ってきました。
お昼は、別のスーパーの鰻売り場に、鰻チラシ寿司が、
売っていたので、買ってきました。
お昼の鰻チラシ寿司 鹿児島産の鰻だそうです。夫と半分こしました。
他には、おうどんを半分ずつ頂きました。
ご飯に . . . 本文を読む
今日は、久しぶりに まとまった雨が降った関西からです。
今は、 曇りみたいで、ちょっと、ムシムシしています。
昨日は、大根葉を綺麗に洗って、ちりめんじゃこと、
ごま油で炒めて、麺つゆで味付けし、花かつおをパラパラ
ご飯に乗せて食べました。
ほろ苦い味が、久しぶりで美味しかったです。
メインのおかずは、トンテキでした。
お野菜（もやしと、ピーマンの . . . 本文を読む
今日の関西は、時々雨
風もそんなに吹いていません。
先日から、胃の不調がある私。
さっぱりしたものなら、食べれるかな？と、先日買った揖保乃糸 龍の夢で、
冷やし中華を作ってみました。
龍の夢って、こんな「かんすい」が入った黄色い麺です。
近所のスーパーで、美味しそうな煮豚を買ってきたので、
スライスして乗せました。
錦糸卵は、幅広になっ . . . 本文を読む
東北の方では、大雨で、被害が出ているみたいですね。
被害にあわれた方、お見舞い申し上げます。
私は、何だか、夏バテみたいで、体調がイマイチです。
メンタルも落ちていますが、まあ仕方ないですね。
朝は、チクチク手芸が１時間ほど出来ていたし・・・。
体調が悪いからと言って、料理をしないわけにもいかないので、
スーパーで特売で買った手羽先をフライパンで焼い . . . 本文を読む
今日の関西は、曇り
産直コーナーで、トマトがお安かったので、買ってきました。
他には、先日美味しかった、丹波の黒枝豆と、ホワイトプラム。
トマトは、湯剥きして、だしびたしにしました。
今、鍋ごと、氷で冷やしています。
レシピは、過去のブログを参考にしています。
出汁は、今回は、理研の「鶏だし」（だしの素）を使っています。
先日作った晩御飯～♪ トマ . . . 本文を読む
産直コーナーで、色々買ってきました。
「真夜中とうもろこし」という白いとうもろこし。
検索すると、生でも食べられるのかな？
ちょっと生で食べてみたけど、甘かったです。
でも、残りは、茹でました。
塩加減とか、茹で方が分からなかったので、COOKPADで、検索。
水コップ一杯3分トウモロコシ完璧なゆで方 by gyogyoum
水はコップ一杯火も3分のみ暑い . . . 本文を読む
今日の関西は、雨ときどき曇り
鶏の手羽先がスーパーで、お安かったので、唐揚げを作ってみました。
絶品！簡単！鶏手羽先の唐揚げ by fulilinmama
皮がぱりっと中はジューシー♪ 甘辛いタレで何本でもいけちゃいます！ 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ!!
食べてみて、気づい . . . 本文を読む
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