最近、こんなご飯作っています～♪（心療内科に通院中でも、ご飯作り頑張っています～♪）

まだまだ、手のしびれは、続いています。

最初は、右手、親指メインだったのが、今は右手人差し指に、

うつりました。

だいぶ、マシになったけど、何だか、気になるので、

マスク作りもしたいけど、出来ない状態です。

 

でも、ご飯作りは、手抜きをしながら、何とかやっています。

先日も、クックドゥを使い、青椒肉絲？？？を作りました。

私の青椒肉絲（チンジャオロースー）は、とにかく手抜きです。

ピーマンは、細く切るけど、お肉は、牛コマをそのまま切らずに使います。（まな板の消毒が面倒だから）

また、たけのこは、国産が少ないし、国産って高いので、

最近は、しめじで、代用しています。

しめじが、安いもので・・・。

ラップのおにぎりは、炊き込みご飯の素に、しめじを１パック、

鮭缶が余っていたので、それを入れて、炊飯ジャーで、炊いて、

おにぎりにしました。

 

そうそう、最近、ずっと、海老が高くて、なかなか、買えずにいました。

（前は、１パック３９８円　　５８０円とか、９８０円）

たまたま、スーパーで、１パック４００円のパナメイ海老を、

見つけたので、小エビのフライを作りました。

殻をむいて、尻尾の先を切り取って、背ワタを出して・・・、

時間はかかるけど、自分で作ったフライは美味しいですものね。

２０匹以上あったけど、かんたん酢で、タルタルソースも作って、

とても、美味しかったですよ。

ただ、今回、フライをしようと思ったら、

私、先にタルタルソース用に、卵を使ってしまい、困りました。

でも、何か？変わるものがないか？検索していたら、

クックパッドに、バッター液という作り方が載っていました。

小麦粉と、水と、お酒で、作るそうで、作ってみると、

夫からは、「いつものフライよりは、サクサクして、

あっさりしているし、こっちの衣の方が好きかも？」

とのことでした。

タルタルソースは、超簡単です。

材料

・ゆで卵・・・１個～２個

・玉ねぎ・・・小さいサイズの玉ねぎを、半分、みじん切り。

・きゅうり・・・１本みじん切り

・かんたん酢

・マヨネーズ

作り方

①きゅうりと、玉ねぎをみじん切りにし、器に入れて、

かんたん酢（ミツカン）を、ヒタヒタに入れる。

ラップをして、冷蔵庫で、馴染ませる。

②ゆで卵を、みじん切りにしておく。

③①のきゅうりと玉ねぎに漬かっている「かんたん酢」を、

スプーンなどで、半量くらい、すくい捨てる。

（※後で、マヨネーズで和えるので、かんたん酢が多いと、

水分が多くなるので、私は出来るだけ、かんたん酢を捨てています。）

④③と②と、マヨネーズを、混ぜ合わせて、出来上がりです。

良かったら、お試しを。

 

先日、関西のローカルテレビで、うつ病のお母さんが、

子供に、３年も、ご飯を作っていないと、言っていました。

代わりに、子供食堂？みたいなところで、お弁当をもらっていたけど。

まだ、お子さんは、小学生・・・。

お家では、コンビニのおにぎりを食べていました。

それを、観て、どうにかならないものか？と、思いました。

私自身、最初は、うつ病という診断を受けたので、

泣いてばかり、お薬のせいもあり、寝てばかりの時も、

ありました。

しんどくて、ご飯を作れないのは、分るんですが、

やっぱり、ご飯を作らないとなあ・・・と思うんですよ。

１人だったら、私もご飯を作らないかも？と思う時もあります。

でも、うちの夫は、視覚障害者なので、料理が出来ないです。

栄養のあるものを、

美味しいご飯を食べて欲しいじゃないですか？

そうなると、体調が悪くとも、頑張らざるを得ないわけです。

どうしても、という時は、私も、お惣菜や、お弁当という時もあるけど・・・。

かく言う私も、体調が悪いと、

最初に野菜サラダを用意し

（レタスをちぎり、トマトやきゅうりを切ってタッパーに入れただけ）、

お肉を焼くだけ、後は、お味噌汁・・・というメニューの時も。

そういうメニューが、ずっと、続いて、夫から「どうしたの？」

と言われたことがあります。

 

こういうご飯作りも、リハビリだと、私は、考えています。

料理も、買い物したり、下ごしらえしたり、色んなことを考えるから。

私は、神経質なので、ご飯作るのが、すごく時間がかかってしまうけど、好きな音楽を聴きながら、作ったりしています。

 

でも、テレビのうつ病のお母さんは、３年も、子供に、

ご飯を作れないなら、

主治医に「先生、子供にご飯が作れなくて、困っています。」と、

具体的に相談してはどうか？と思いました。

 

心療内科で、ちゃんと、ご自分の体調や様子を上手く伝えていないと、

なかなか、正しい治療がされないのでは？と、心配になりました。

 

私も、心療内科で、「趣味が出来なくてツラい」と、

毎回、先生に訴えたけど、伝わらず、

「そのくらいなら、いいんじゃないか？」と、言われてきました。

でも、具体的に、「本が読めないんです」と言うと、

先生から「それは、ツラいねえ。」と、

言ってもらえるようになった。

具体的に言わないと、心療内科の診察って、通じないんだ・・・と

思った瞬間でした。

 

無理は、禁物だから、何とも言えない所も、あるけどね・・・。

お互い、ボチボチということで、頑張りましょう。

皆さんも、お身体ご自愛くださいね。

 

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